Objetivo
O objetivo do evento é qualificar os profissionais ligados à área de alimentos, por meio do aprimoramento de seus conhecimentos, disponibilizando informações quanto a tecnologias, tendências, ingredientes inovadores, aspectos legais e conhecimentos técnicos.

Público-alvo
Estudantes e professores de cursos focados na área de alimentos, profissionais que atuam em indústrias de alimentos e de ingredientes alimentícios, pesquisadores, outros profissionais com atividades relacionadas à área de alimentos.

Carga horária
16 horas-aula

Programa
24/10/07
8h Abertura
8h30min Tendências para a Indústria de Alimentos
Palestrante: Sérgio Golçalves - Mane do Brasil
10h Intervalo
10h15min Alergenos
Palestrante: Erna Vogt de Jong - UFRGS
12h Intervalo para almoço
13h30min Prevenção e Controle de Micotoxinas Palestrante: Michele Hoeltz - UFRGS
15h Mentas - Criatividade e Inovação
Palestrante: Antônio Carlos Figueiredo - Symrise
16h30mim Coffee break

25/10/07
8h Inovação na Fortificação de Alimentos
Palestrante: Luis Fernando F. da Silva - Vogler Ingredients
9h15min - Intervalo
9h30min Alimentos Light, Diet e Funcionais - atualização, ingredientes especiais e sucessos de mercado
Palestrante: Leandro Teixeira - Danisco Brasil Ltda.
10h45min Tecnologia e Aplicação de Enzimas
Palestrante: Tiago Pusas - Mastersense
12h Intervalo para almoço
13h30min Ingredientes Orgânicos na Produção de Confeitos
Palestrante: Edmar Françolin - Corn Products Brasil
14h45min Aditivos Alimentares
Palestrante: Arturo Matile - Duas Rodas Industrial
16h Encerramento

Investimento
Inscrições - Estudantes - 1 dia - R$ 30,00
Inscrições - Profissionais - 1 dia - R$ 50,00
Inscrições - Estudantes - 2 dias - R$ 40,00
Inscrições - Profissionais - 2 dias - R$ 70,00

Período de Inscrições
1º de setembro até 25 de outubro de 2007

Local
Auditório do Prédio 3 da UNIVATES

Coordenação
Grupo Técnico de Alimentos

Inscrições
Setor de Atendimento ao Aluno, Prédio 9 da UNIVATES, mediante a ficha de inscrição preenchida, ou pelo link Formulário de Inscrição.

Informações
Secretaria de Extensão e Pós-Graduação, sala 110 do Prédio I da UNIVATES, ou pelos fones 3714-7011 ou 3714-7000, ramal 209, ou e-mail propex@univates.br.

Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html