O conselho de saúde pública de Nova Iorque irá votar no início de dezembro uma lei de proibição da gordura trans em restaurantes da cidade. Se aprovada, Nova Iorque será a primeira metrópole nos EUA a banir tal tipo de gordura.
A gordura trans virou o alvo de críticas em países ricos. A campanha contra a gordura trans se originou na pesquisa de Walter Willett, que sugeria ligação entre a gordura e doenças cardíacas e a resistência à insulina.
Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html