Que comer guloseimas não traz nenhum bem à saúde é público e notório. Mas agora, uma pesquisa do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) prova que entre 44 alimentos doces - como balas, confeitos, iogurtes, refrigerantes e sorvetes - 25 deles apresentam algum tipo de problema no uso de corantes. O mesmo acontece com alguns medicamentos de cor amarela.
No caso das guloseimas, ou a embalagem não informa corretamente o tipo de corante utilizado (apenas os códigos numéricos, desobedecendo o Código de Defesa do Consumidor) ou a quantidade está acima do permitido por lei. Os medicamentos, que pelo menos teoricamente deveriam ser remédios, também não passaram no teste do corante: fabricantes que utilizam o amarelo tartrazina (Amarelo FdeC n°5) em seus produtos foram obrigados pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) a incluírem uma advertência nas bulas.
Proibidos
Na maioria das vezes artificiais, os corantes são substâncias que dão cores a produtos como suco de laranja industrializado e iogurtes. Esses corantes podem causar reações alérgicas, dificuldades respiratórias, irritação gástrica e problemas de pele. Tanto que em alguns países a indústria alimentícia está proibida de empregar certos corantes. Um dos corantes mais empregados nos alimentos é o amarelo tartrazina é proibido em países da Europa.
Segundo o Idec, o principal problema das guloseimas é a quantidade de corantes. De acordo com um decreto de 1961, cada alimento pode conter até três tipos diferentes. Alguns produtos chegam a ter seis. Uma resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) obriga que haja um alerta sobre a presença desse corante - mas só nos medicamentos.
O Idec faz uma campanha para que a Anvisa estenda a exigência do alerta às embalagens das guloseimas. "O que mais preocupa é o fato de a maioria desses alimentos ser direcionada às crianças", afirma o sanitarista e consultor do Idec Sezifredo Paz.
Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html