O Vale do São Francisco, no Sertão de Pernambuco, desenvolverá uma pesquisa com o objetivo de produzir suco de uva com identidade própria. A iniciativa está contemplada no projeto ‘Introdução de cultivares de uva para produção de suco na região do Vale do São Francisco’, aprovado pelo convênio referente à Chamada Pública do Ministério da Ciência e Tecnologia / Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) e Sebrae entre Instituições de Ciência e Tecnologia (ICT) e Micro e Pequenas Empresas do ano de 2005. A instituição científica e tecnológica que desenvolve a proposta, com prazo de execução de dois anos, é o Instituto de Tecnologia de Pernambuco (Itep).
A implantação do projeto pretende alavancar o potencial produtivo do suco de uva na região desenvolvendo técnicas peculiares à região. Três empresas do ramo participam da pesquisa: Vinícola do Vale do São Francisco, Vitinivícola Lagoa Grande Ltda e Vitinivícola Vale do Sol Ltda. O Sebrae e a Finep financiam R$ 400 mil, do total de R$ 751.702 orçado para a proposta. O saldo restante será a contrapartida das empresas. O prazo de execução é de dois anos.
O investimento visa o desenvolvimento do suco de uva com identidade sertaneja de produção. A coordenação do Itep prevê atender aos padrões de qualidade estabelecidos pelo edital. A instituição se responsabilizará pelo controle de qualidade do produto, boas práticas de fabricação e o operacional.
Além do aprendizado das técnicas pelas empresas, o projeto objetiva estimular ainda mais o consumo interno e externo do produto, uma vez que o Brasil é um dos líderes mundiais na produção e exportação de sucos de frutas e a região do São Francisco uma das mais visíveis no território nacional nesses aspectos.
O projeto prevê a exploração de novas regiões com elaboração de pesquisas e estudos aprofundados no local.
Fonte: Agencia Sebrae de Notícias
Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html