O alho é um alimento que protege o sistema imunológico e ajuda a combater infecções e até o câncer...
segunda-feira, maio 15, 2006
O alho é um vegetal encontrado na forma de raiz. O
bulbo, também conhecido como cabeça, é formado por vários dentes, que
são empregados há séculos como tempero e também como medicamento.
Estudos científicos mostram que as propriedades terapêuticas do alho já
eram conhecidas e usadas pelos gregos e egípcios, durante a
Antiguidade.
Este vegetal possui propriedades
antibacterianas, reveladas pela primeira vez pelo cientista francês
Pasteur em 1858. Ele comprovou que o alho possui componentes ativos que
auxiliam a impedir o desenvolvimento de cerca de 14 bactérias que
atacam o corpo humano. Uma das substâncias que fazem o alho ter um
forte poder antigermicida é a alicina, que também é responsável pelo
forte odor que é uma das marcas registradas deste alimento.
O
alho ainda tem se mostrado capaz de combater as dispepsias, úlceras e
até o câncer gástrico. Um estudo feito na China, informou que os
indivíduos que consomem cerca de 20 gramas de alho por dia, tem 13
vezes menos chances de desenvolverem o câncer gástrico. O consumo
regular de alho diminui ainda o nível do colesterol total, prevenindo a
aterosclerose e doenças cardiovasculares.
O alho apresenta
muitos nutrientes fundamentais para a boa saúde do organismo, com altos
teores de zinco e selênio, que são metais que atuam como antioxidantes
dentro do organismo,aumentando as defesas naturais do corpo. Alguns
estudos apontam ainda que o alho teria a capacidade de combater alguns
vírus, sendo portanto um auxiliar para enfrentar a gripe e outras
viroses comuns ao ser-humano.
Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html