As maravilhas do limão
segunda-feira, maio 8, 2006
O limão é com toda certeza um dos frutos mais
utilizados pelo ser-humano. Do suco, se faz a tradicionalíssima
limonada, que além de saborosa é refrescante e saudável e usada em
praticamente todos os países do mundo. Da casca se fazem doces e
licores. O limão ainda é usado na preparação de outras delícias como
sorvetes, xaropes, aperitivos, refrigerantes e molhos.
O
limão é uma das maiores fontes de vitamina C da natureza, uma vitamina
muito importante, pois tem propriedades antioxidantes, ajudando a
combater os radicais livres, retardando o envelhecimento. A vitamina C
também tem um papel fundamental no combate a germes e bactérias,
combatendo processos infecciosos que atacam e põe em risco a saúde do
organismo.
Mas nem só de vitamina C vive o limão. Ele também
possui outras propriedades vitamínicas, sendo rico em vitamina A e
também nas vitaminas do complexo B. Possui ainda uma grande quantidade
de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Mas apesar de tudo
isso,não se deve tomar o suco do limão puro, pois é muito ácido.
Deve-se sempre diluí-lo em água e adoçá-lo à gosto.
Existem
vários tipos de limões como o limão-galego, o limão-siciliano e o
limão-taiti. Quando ainda está verde,deve ser guardado em local fresco,
seco e arejado. Depois de maduro, conserve na geladeira, na gaveta
própria para frutas e legumes. Um limão já cortado vai durar mais,se
for guardado sob refrigeração.
Fonte: http://br.news.yahoo.com/060320/11/12xhp.html