A Abshiri Beer, uma pequena cervejaria localizada no norte do Japão, decidiu usar a criatividade e lançar uma cerveja azul e outra feita à base de leite.

Depois do sucesso da cerveja vermelha e verde, a empresa japonesa se inspirou na cor do Oceano Pacífico e nas geleiras da Sibéria para criar a cerveja azul. Segundo o fabricante, o teor alcoólico é de 5%. O tom azulado é alcançado a partir da pigmentação extraída de algas marinhas. O público-alvo da Abshiri são as mulheres.

Já a Bilk é uma mistura de malte com leite. Segundo a Abshiri a ideia de produzir a bebida surgiu para aumentar o baixo consumo de leite no país. Quem provou a bebida diz que o sabor é adocicado e pouco se parece com o da cerveja comum.
As informações são do portal Pequenas Empresas Grandes Negócios, adaptadas pela Equipe MilkPoint.

Fonte: http://www.milkpoint.com.br

Este artigo descreve a descoberta do gene do trigo, Lr34, que fornece dura resistência contra várias doenças de cereais.

O fungo que causa a doença da ferrugem é muit adaptável e pode rapidamente evoluir para dominar uma variedade de cereais resistentes.

O Dr. Evans Lagudah, das indústrias CSIRO, e sua equipe, com a colaboração da Universidade de Zurich e o Centro Internacional de Melhorias do Trigo e Milho (CIMMYT), tem identificado o gene do trigo que fornece resistência contra ferrugem folhada, listrada ou riscada e quebradiço.

O gene, chamado Lr34, é o primeiro deste tipo a ser identificado em uma cultura comercial, e não em uma planta modelo.

Ameaças de culturas de trigo

Doenças de grãos tendam a ameaçar a produtividade e a rentabilidade de culturas de trigo ao redor do mundo.

As plantas são incapazes de afastar ameaças e necessitam desenvolver mecanismos para combater à doenças.

Resistência genética é mais ambientalmente correta e rentável do que estratégias como pulverizar pesticidas, mas é muitas vezes de curta duração em produção comercial.

O fungo que causa a doença ferrugem é muito adaptável e pode rapidamente evoluir para dominar uma variedade de cereais resistentes. Cientista e agricultores apenas podem reagir à peste ferrugem após ela ter passado. Novas variedades de cereais resistentes e novos recursos de genes da resistencia à ferrugem são continuamente procurados para combater o último ataque do fungo ferrugem.

Uma forte resistência à doença que defenda a planta contra múltiplos ataques do fungo é altamente desejado para culturas comerciais, como o trigo. Melhorar o controle sobre a doença do fungo ferrugem em plantas cereais é crítico para segurança alimentar mundial.

Um gene, múltiplas defesas

O Dr. Evans Lagudah, das indústrias CSIRO, e sua equipe, com a colaboração da Universidade de Zurich e o Centro Internacional de Melhorias do Trigo e Milho (CIMMYT), tem identificado o gene do trigo que fornece resistência contra ferrugem folhada, listrada ou riscada e quebradiço.

O gene, chamado Lr34, é o primeiro deste tipo a ser identificado em uma cultura comercial, e não em uma planta modelo.

Normalmente um gene proteje contra apenas uma doença, mas testes conduzidos após a identificação da sequência do gene Lr34 mostrous que ele proporcionou pacialmente, mas constante, proteção contra ferrugem folhada por mais de 80 anos.

A identificação do Lr34 é intrigante pois ele por se estabelecer como um resistente e duradoura mecanismo de defesa encontrado em culturas de trigo em todos mundo.

Entender a netureza molecular deste tipo de resistênciatem importante implicações por muito templo em controle de doenças ferrugem.

Encontrando o novo gene

O genoma do trigo é grande e complicado dificultando a identificação de um gene específico. A equipe identificou com sucesso a localização do Lr34 utilizando últimas técnicas em genética.

Apesar de a localização aproximada do gene era conhecida anteriormente, Dr Lagudah e seus colaboradores estão agora possibilitados em refinar a localização do Lr34 no complicado genoma do trigo. Isso os possibilita obter a exata sequência do gene.

Campo no México. Quatro linhas na esquerda são plantações de trigo com o gene Lr34 e quatro linhas à direita são plantações sem o gene Lr34 e mostra severor efeitos de infecção por ferrugem folhada. Cortesia de RP Singh, CIMMYT Mexico.

Origens e o futuro do Lr34 no trigo

Depois de identificar a sequencia do gene Lr34, a equipe de pesquisa buscou linhas de trigo por todo o mundo e encontrou Lr34 nas primeiras publicações de cruzamentos de variedades na Itália no começo do último século.

Futuras pesquisas serão focados em como o Lr34 funciona para conferir sua resistência à doenças. No meio tempo, atuais pesquisas tem incorporado a resistência Lr34 em variedades de trigo em alguns estados da Austrália.

Fonte: CSIRO

O uso de tecnologias pode ajudar grandes e pequenos produtores de gado leiteiro na Amazônia a terem maior lucratividade sem a necessidade de abertura de novas áreas de floresta.

É o que mostram os pesquisadores da Embrapa Rondônia que participam da segunda rodada do Mutirão Arco Verde – Terra Legal, que acontece no município de Nova Mamoré, na fronteira com a Bolívia, em Rondônia.

Técnicas que vão desde o simples controle da higiene na ordenha manual a recursos avançados de genética do rebanho podem fazer da produção de leite na Amazônia mais rentável e racional. A lógica que está por traz das pesquisas desenvolvidas é simples: criar animais altamente produtivos em pequenas áreas, gerando baixo impacto no meio ambiente, de acordo com a legislação. Para arrematar, cuidados com a qualidade do leite agregam valor ao produto e, como consequência, aumentam a rentabilidade.

"O sistema fica mais funcional e sustentável do ponto de vista econômico, social e ambiental", conclui o médico veterinário Marivaldo Figueiró, da Embrapa Rondônia, que apresenta a palestra "Manejo de rebanho leiteiro / higiene na ordenha e promoção da qualidade", no próximo sábado, dia 27, em Nova Mamoré. Recuperação de pastagens e práticas de manejo e uso da terra também serão tratados por pesquisadores da Embrapa durante o Mutirão.

Utilização correta da pastagem

Um dos pontos fundamentais para a sustentabilidade do sistema é a utilização correta das pastagens. De acordo com a pesquisadora Luciana Gatto Brito, da Embrapa Rondônia, o modelo tradicional de pecuária praticado no Brasil causa, de maneira geral, progressivo empobrecimento dos pastos. O processo pode desencadear uma busca contínua por capins de alto desempenho, sem a consciência de que a verdadeira causa da queda na produtividade está, na maioria dos casos, relacionada à fertilidade dos solos e ao manejo incorreto das pastagens.

Uma solução para este problema é a prática do pastejo rotacionado. O sistema consiste na divisão da pastagem em piquetes, ocupados pelos animais em diferentes momentos . Enquanto um piquete é utilizado, os demais ficam em descanso. Dessa forma, o capim se recupera até chegar ao estágio mais nutritivo, o solo fica um tempo sem o pisoteio, os animais gastam menos energia para se alimentar por conta da área reduzida e existe uma melhor distribuição das fezes.

O resultado prático que se observa em propriedades que adotam esta tecnologia é um aumento de até 25% na produção de forragem, sem uso de adubação nitrogenada. Por falar em nitrogênio, a utilização de plantas leguminosas na pastagem é outro recurso importante para a criação de gado leiteiro. Isso porque pastagens com este tipo de planta fixam nitrogênio no solo e contribuem para a fertilidade. Como alimento, as leguminosas são também fontes de proteína para os animais.

Qualidade do leite

Além das tecnologias para pastagem, os pesquisadores da Embrapa Rondônia abordam outro aspecto de extrema importância para o produtor, que é a qualidade do leite. Serão explicados os principais procedimentos definidos na Instrução Normativa n° 51 (IN 51), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

O documento busca padronizar a qualidade do leite no Brasil e estabelece procedimentos para o monitoramento de doenças do rebanho. O teste de Contagem de Células Somáticas (CCS) é utilizado como indicador da saúde dos animais, em especial quanto à presença ou não de mastite, uma inflamação da glândula mamária que afeta os bovinos.

A Contagem Bateriana Total (CBT) é outro indicador importante estabelecido pela IN 51 e mostra a higiene na ordenha e a velocidade de resfriamento do leite. O regulamentação tornou obrigatória a refrigeração do leite e seu transporte granelizado até a plataforma do laticínio. Os mecanismos visam garantir que o leite chegue saudável até o consumidor.

O mutirão Arco Verde – Terra Legal é um esforço integrado de 13 ministérios, autarquias, empresas públicas e governos estaduais e municipais para legalizar as atividades econômicas nos 43 municípios com altos índices de desmatamento na Amazônia Legal e propor alternativas sustentáveis de desenvolvimento. Foi lançado oficialmente no último dia 19 e parte para a segunda rodada de atividades neste final de semana. A Embrapa Rondônia, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao MAPA, participa do Mutirão nos quatro municípios beneficiados no Estado de Rondônia.

Fonte: Embrapa Rondônia